「まあ、ちょっと付けて食べてみてよ」と出します。

ご主人は「え”ぇぇぇ」と言う感じで見つつも、

あなたが作ったカンタンビールマヨネーズソースに、えびせんをつけて食べ始める事でしょう。

すると・・・・・・

テーマの言葉がぽろり。

それを聞いたあなたは、にっこり。

魅惑のソースは、二人の「美味しいね」の笑顔を、意図もカンタンに作ってしまうのです。

そこにはやっぱり鉄フライパン。

鉄を上手に使える事は、そんなあなたをステキに見させてくれるんです。

「鉄フライパン」のお料理は、楽しいんです。

さあ、作りましょう。

まずは、下準備です。

すり鉢で塩と砂糖を入れて細かくし（ポイント）、
器に移して置きます。

またベーキングパウダーと小麦粉を一緒にして振るっておきます。

ここからは調理です。

えびの皮をむき、塩一つまみと一緒に粘りが出るまで練ります。
すり鉢ならごりごりと、フードプロセッサーならスイッチオン。

そうなったら、そこにさっき振るっておいた粉をいれ、
一つになるように練り上げます。
この時、水はつかいません。

練った生地は５ミリ位の厚みに伸ばし、
切れないように細かく斜め筋を入れてから

５ミリ幅位に切り分けていきます。

さあ、ここからは揚げです。
温度は低温、揚げ加減は大きな泡が出なくなる位までじっくり揚げます（ポイント）。

時間は大体１０分ほど。

揚がったら、ボールに入れ、そこに細かくしておいた塩砂糖をぱらぱらっとして、

全体に馴染ませるようにかき混ぜます。

これで出来上がりっ！！

後はマヨネーズビールソースをちょっとつけて、

”熱々のえびせん”

出来立てで食べてね。うまいから！！！

最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。

オーダーメイドのフライパン「あじねフライパン」内田より

そうそう。今回のレシピに桜えびを加えても美味しいると思いますよ。

追記
えびせんで人気7位とさせて頂きました。ありがとうッス！

追記
えびせんで一位にさせていただきました。

ありがとうございます。