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もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯
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もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯-レシピのメイン写真

もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯

なぐもぐ
なぐもぐ @cook_40223551

ややこってりぎみの炊き込みですが、ボリュームは満点です!
このレシピの生い立ち
母から教わったものを、自分流にアレンジしてみました!

ややこってりぎみの炊き込みですが、ボリュームは満点です!
このレシピの生い立ち
母から教わったものを、自分流にアレンジしてみました!

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もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯

なぐもぐ
なぐもぐ @cook_40223551

ややこってりぎみの炊き込みですが、ボリュームは満点です!
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母から教わったものを、自分流にアレンジしてみました!

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材料

3~4人分
  • 米   3合
  • 鶏もも肉 1枚
  • ごぼう 約3分の2(細ければ一本)
  • しいたけ 3~5枚
  • にんじん 半分
  • 酒 半カップ
  • 出汁の素 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • 塩 小さじ2
  • 昆布 15センチくらい
  • (分量外)酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏肉を細かく(お好きに)切り、お酒(分量外)でもんでおく

    • もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お米は研いでざるに上げておく

  3. 3

    にんじん、しいたけを刻む

    • もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    ごぼうをささがきにして、下処理をする

    • もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    分量の水分よりも0.5少なめにしてまず昆布を入れ、お酒、出汁の素、砂糖、みりん、醤油、塩を入れ、具も入れて軽く混ぜる

    • もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    炊き上がり10分ほど蒸らしてから

    • もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    混ぜて、さらに5分ほど蒸らす

    • もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    お好みで、三つ葉と入り卵をのせて

    • もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯作り方8写真
  9. 9

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なぐもぐ
なぐもぐ @cook_40223551
2009/10/10 12:55に公開
主婦になってみて、趣味でやるのとはワケが違う!勉強させていただきます!
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