もやしを軽く茹でる。明太子をほぐして醤油で味をつけておく。かいわれを適当な大きさに切っておく。

半分に折ったパスタをかつおダシと醤油を入れたお湯で茹でる。

パスタが茹であがったらごま油を絡めて冷ます。

パスタともやし、明太子、かいわれを混ぜ合わせる。

お好みで大葉をのせて完成です。