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常備菜☆きのこの簡単マリネ☆洋
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常備菜☆きのこの簡単マリネ☆洋-レシピのメイン写真

常備菜☆きのこの簡単マリネ☆洋

toppico
toppico @cook_40043174

すし酢を使えば簡単マリネのできあがり。
たくさんつくって常備菜。
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きのこを簡単に常備菜

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材料

  • しめじ 1パック
  • マイタケ 1パック
  • マッシュルーム 5個
  • 塩 ひとつまみ
  • すし酢 適量
  • 白ワインビネガー(米酢) 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールに石突きをとったきのこを小房にして入れます。
    塩、酒を振り入れ、ラップをふんわりかけてレンジで2分

  2. 2

    熱々のうちにすし酢を入れて混ぜます。味見。塩、白ワインビネガーでお好みの味に仕上げて下さい。

  3. 3

    サラダや白身魚のムニエルにソース代わりにかけたり。いろいろ使って下さい。

コツ・ポイント

すし酢によって甘みや塩分が違うので、お好みで。
いつも使うミツカンすし酢は甘みが強いので、お酢で酸味を足しました。
チン後は量が減るので、たくさん作っておきます。
つまみ、つまみであっという間になくなってしまいます。

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toppico
toppico @cook_40043174
2011/05/02 06:04に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ マッシュルーム まいたけ

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