かぼちゃは大きめに切り、やわらかくなるまで茹でる。（１５分くらい。）
オーブンを２００℃に温める。

～パイ生地をつくる～
強力粉、砂糖、塩をボウルの中でよく混ぜ、油を入れなじませる。水と酢はあわせてからいれる。

まとまったら麺棒でのばしてパイ型にくっつける。
２００℃で１５分焼く。

～パンプキンフィリングをつくる～
かぼちゃの中身だけ生地を混ぜたボウルに移す。そのほかの材料を全て混ぜる。

よくまぜたら焼いたパイ生地の上にのせて２００℃で２０分焼く。