胸肉とピーマンのトマト煮
山都すみれ @cook_40050608
胸肉とピーマンをトマトで煮込みました。じっくり煮たピーマンがとても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん食べられるように煮込みました。
胸肉とピーマンのトマト煮
胸肉とピーマンをトマトで煮込みました。じっくり煮たピーマンがとても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん食べられるように煮込みました。
作り方
- 1
ニンニクは潰し芯を取る。玉ねぎは繊維にそって薄切り.ピーマンは種を取り5センチ幅。胸肉はそぎ切りにし.◯を揉み込む。
-
- 2
胸肉は1時間ほど置き味を馴染ませる。
フライパンに油とニンニクを入れてじっくり火にかける。 -
- 3
油にニンニクの香りが移ったら玉ねぎ、胸肉を炒める。
-
- 4
胸肉の表面が白くなったらピーマンを加えて炒める。
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- 5
トマト缶を潰しながら入れて水を足し、沸騰したら弱火で蓋をして30分くらい煮る。
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- 6
仕上げに中濃ソースを加え味を整える。
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- 7
器に盛って完成。
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コツ・ポイント
子どもピーマンというピーマンを使いました。肉厚なピーマンなので普通のピーマンでも良いですがパプリカでも美味しく出来ると思います。じっくり煮てもピーマンは美味しいですよ
胸肉は漬け込む事でしっとり仕上がります。1時間以上漬け込んでおいて下さい
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