材料はすべて常温に戻す。 パウンド型にクッキングペーパーを敷く。

レーズンはトッピング用：練りこみ用＝１：７に分ける。それぞれ三温糖、小麦粉を分量内から適量とりまぶしておく。

バターとチーズを泡立器で混ぜる。砂糖を加え、ジャリっとした感じがなくなるまで混ぜる。

③に溶きほぐした卵と小麦粉を交互に少しずつ加える。

オーブンを170度で余熱を開始する。

ゴムべらに持ち替え、小麦粉をまぶしておいた練りこみ用レーズンを加える。

生地を型に流し入れ、三温糖をまぶしておいたトッピング用レーズンを加える。

170度で45分程焼く。竹串をさして何も付いてこなければ完成。