きゃべつ・ピーマン・玉ねぎ・人参を粗くみじん切りにしてから、フライパンにサラダ油を熱し炒める。

①とは別の熱したフライパンにバターを溶かし小麦粉を炒めて、牛乳を何度かに分けて加える。

②に①を入れて、チーズをちぎり入れて混ぜて、火を止めて塩コショウをふって粗熱をとる。

③を餃子（シュウマイ）の皮に包み、油で揚げて出来上がり☆