【クッキー生地】
バターをよく練ったら砂糖を加えてよく混ぜる。

溶き卵を少しづつ加えながらよく混ぜたら、ふるった★を加えて、ヘラで切るように混ぜる。(練らないでね)

ひとまとめにしたら棒状にして、ラップにつつんで冷蔵庫へ。

【パン生地】
人肌くらいに温めた牛乳に砂糖とイースト、バターを加えて混ぜる。

ボウルにAを入れて手でザーッと混ぜたら、④を入れて混ぜこねる。約10分くらい

生地がなめらかになったらひとまとめにしてボウルに入れ、ラップして温かい場所で50分くらいおく。(一次発酵)

ガス抜きして５等分にカット。丸めなおしたらふんわりラップして約15分おく。(ベンチタイム)

冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、５等分にカットしたら、麺棒でパン生地よりひとまわり大きいくらいに丸くのばす。

丸めなおしたパン生地にクッキー生地をはりつけたら、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶしスケッパーで線をつける。

暖かい場所で30分くらいおいたら(二次発酵)、180℃に余熱したオーブンで約13分焼く。