お弁当に♪サラダ巻き春巻き
のりまる子 @cook_40220341
ちょっとお菓子感覚で頂ける、うまうまサラダ春巻きです♪
このレシピの生い立ち
どうしても野菜不足になりがちなお弁当に、どうにかサラダをいれたくて。マックのベーコンポテトパイをイメージして春巻きの皮で巻いて焼いたら美味しかったのです☆
お弁当に♪サラダ巻き春巻き
ちょっとお菓子感覚で頂ける、うまうまサラダ春巻きです♪
このレシピの生い立ち
どうしても野菜不足になりがちなお弁当に、どうにかサラダをいれたくて。マックのベーコンポテトパイをイメージして春巻きの皮で巻いて焼いたら美味しかったのです☆
作り方
- 1
(具材の用意)今回はかぼちゃとジャガイモの2種類。
- 2
かぼちゃは綿・種を取り水洗いしてからラップで包んでレンジ500wで2分位チン。皮ごとマッシュし、塩コショウしておく。
- 3
ジャガイモは芽を取り除いてから水洗いし、ラップに包んでレンジでチン。皮をむいてマッシュする。
- 4
3.のジャガイモにツナ缶、マヨネーズ、塩・こしょうを混ぜる。
- 5
(皮で包む)春巻きの皮に2のかぼちゃ&チーズ、4のジャガイモ&チーズをそれぞれ適量ずつ包む。
- 6
5をフライパンに多目の油をひき、両面をこんがりと焼いたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
具材は火が通ってるので好みの焼き色をつければOKです。チーズ多目がおいしいですよ。ただ、具材は水分少なめが美しく出来る基本のようです。
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