残り野菜で☆基本のチャーハン
ﾘﾗさん @cook_40109909
我が家で定番のこの味。冷蔵庫にある残り野菜でちゃちゃっと作りましょ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある半端野菜は大体ﾁｬｰﾊﾝの具にしちゃうんですが、この合わせ調味料が色んな具材に合ったので自分用の覚書として。
残り野菜で☆基本のチャーハン
我が家で定番のこの味。冷蔵庫にある残り野菜でちゃちゃっと作りましょ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある半端野菜は大体ﾁｬｰﾊﾝの具にしちゃうんですが、この合わせ調味料が色んな具材に合ったので自分用の覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは酒を振り、ﾗｯﾌﾟをかけてﾚﾝｼﾞで加熱し細かく割く。合わせ調味料を作っておく。卵は溶きほぐす。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、半熟状のｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞを作って一旦取り出す。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を足し野菜を炒め、油がまわったらささみ・ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを加える。
- 4
温かいごはんと卵を加え、具材と混ざったら合わせ調味料を加えさらに炒める。
- 5
いりごまを加え、塩・ｺｼｮｳで味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
肉・野菜は何でもOKです。ささみを使う場合、包丁で切って炒めてもいいですがﾁﾝしたほうがやわらかくておいしいです。火力は強めのほうがご飯がﾍﾞﾀつかなくてgood
つくれぽ
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