人参、長ネギは5~6㎝(巻いた時に、お肉からちょっとはみ出す程度)の細いスティック状に切る。

えのきだけは、石づきを取る。人参とえのきは、シリコンスチーマーなどを使って、2分程度レンジでチンする。

ネギはお好みでレンチンします。辛味が苦手でも、1分程度チンすると大丈夫だ思います。

フライパンに油を熱し、巻いたお肉を並べる。塩コショウを軽く振って、蓋をして2~3分火を通す。

何回かひっくり返して、満遍なく焼き目がついて、お肉に火が通れば完成（＾ω＾）