ポテロンのこくうまポタージュ!

オリエンタルママ @cook_40039321
ビタミンカラーが体を癒してくれる朝ポタージュです。パウダーシチューの素で、レストランぽ~い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
北海道産のホクホクかぼちゃが特売、朝食に頂けるように前の晩に作りました。朝はただ温めるだけです。パウダー状のシチューの素はカロリーダウンなのにこくがでて、元気が出るイエローカラーのポタージュがグーンと美味しく感じます。
ポテロンのこくうまポタージュ!
ビタミンカラーが体を癒してくれる朝ポタージュです。パウダーシチューの素で、レストランぽ~い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
北海道産のホクホクかぼちゃが特売、朝食に頂けるように前の晩に作りました。朝はただ温めるだけです。パウダー状のシチューの素はカロリーダウンなのにこくがでて、元気が出るイエローカラーのポタージュがグーンと美味しく感じます。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、ぬれたペーパーをかぶせ、ラップをふんわりかけ9分を目安に電子レンジで加熱し柔らかいうちにつぶす
- 2
鍋に1、豆乳を入れてハンドブレンダーをかける(マッシュ器具を利用し鍋底押すだけでもOkです。
- 3
混ざり合った所に、コンソメスープを加え中火にかけ、砂糖の隠し味に加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
かぼちゃは、きめが細かいので、ハンドブレンダーがなくてもきれいにつぶしてスープに馴染みます。弱火でスープを加えてから、泡だて器、マッシュ器具でゆっくり混ぜたり、つぶしたりすれば大丈夫ですよ。かぼちゃの加熱時間は、様子を見て下さい。
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