スナップエンドウはガクとスジを取り、軽く水洗いしておく。

水・白だし・砂糖を小さめの鍋に入れ、煮立たせる。小さめのフライパンなど浅めの鍋だと作りやすいです。

２にスナップエンドウを入れ、お好みの堅さに煮る。

卵を溶き、3に回しいれて8分どおり火を通したら、できあがり☆

☆アレンジ☆
スナップエンドウじゃなく絹さやエンドウでも、もちろん美味しいです！