クリームチーズでしっとり☆米糠クッキー
小娘うめこ @cook_40145918
どうしてもボソボソしがちな米ぬかクッキーがしっとりおいしー！
しかもFP使用で簡単♪
このレシピの生い立ち
自家用精米機による米糠消費レシピ。
いつも作っているクッキーに賞味期限間近のクリームチーズを入れたらむちゃうま！だったので備忘の意味も込めて。
クリームチーズでしっとり☆米糠クッキー
どうしてもボソボソしがちな米ぬかクッキーがしっとりおいしー！
しかもFP使用で簡単♪
このレシピの生い立ち
自家用精米機による米糠消費レシピ。
いつも作っているクッキーに賞味期限間近のクリームチーズを入れたらむちゃうま！だったので備忘の意味も込めて。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターと砂糖をFPに入れ、ふわっとするまで回す
※砂糖→蜂蜜に変更の場合はバターのみで回す -
- 2
更にチーズと塩を加え、更に回す
-
- 3
米糠と小麦粉、牛乳半量、レモン汁をいれて回す。
※砂糖→蜂蜜に変更の場合はここで入れる。 -
- 4
生地の纏まり方を見ながら牛乳を追加していく。
少しボソボソなくらいでオッケー -
- 5
ラップに入れて四角に整形。お好みで周りにザラメを付けたり、もちろん型抜きもオッケー！
-
- 6
冷凍庫で生地を休ませている間にオーブンを180度まで予熱。
- 7
5mm程度の厚さに切って天板に並べたら20分焼いてください。
- 8
できあがりー！
-
コツ・ポイント
FP利用で、バターを常温に戻す手間もありません。
生地は冷凍保存も可能です。
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