バナナケーキ(チョコ風味)
雅紀 @cook_40019476
バナナの風味豊かでチョコとの相性もバッチリ!
このレシピの生い立ち
チョコとバナナのスポンジケーキが作りたい。
バナナがメインのケーキで、そのチョコ味です。
バナナ6>チョコ4(味の強さ)です。そんな感じのケーキが作りたかったです。
バナナケーキ(チョコ風味)
バナナの風味豊かでチョコとの相性もバッチリ!
このレシピの生い立ち
チョコとバナナのスポンジケーキが作りたい。
バナナがメインのケーキで、そのチョコ味です。
バナナ6>チョコ4(味の強さ)です。そんな感じのケーキが作りたかったです。
作り方
- 1
オーブンを余熱170度にセットしておく。バナナ1を1cmに切る。フライパンにグラニュー糖と水を入れカラメルを作る。
- 2
一旦火を止めバナナ1と絡める。再び弱みで色をつける。マーガリンを入れる。
完成したら、バットに移す。 - 3
チョコと無塩マーガリンを湯煎で溶かしておく。
粉は、振るっておく。 - 4
全卵とグラニュー糖で、”の”の字がかけるまでしっかり泡立てる。(ハンドミキサー)
- 5
チョコマーガリンを4にあわせる。
混ざったら、振るった粉をあわせる。 - 6
最後に、フードプロセッサーにバナナ2をかけ、ジュース状にする。
5に加える。 - 7
170度35分間焼く。
コツ・ポイント
5と6で混ぜるとき、泡を極力消さないように混ぜる。
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