さつまいもと豆のサラダ
体にいいもの勢ぞろい☆
このレシピの生い立ち
母親から芋と豆の仕送りがあったのでw
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さつまいもを一口サイズに切って、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
玉ねぎをスライサーでスライスして塩もみして、水気を切る。おくらを塩ゆでして刻む。
ボールに、ビーンズ、汁気を切ったツナ缶、玉ねぎ、おくら、さつまいもを入れて、フレンチドレッシングをまぶす。
マヨネーズ、麺つゆを入れて、塩コショウで味を整えてできあがり!
☆フレンチドレッシングがなかったので、自家製ピクルスの漬け汁をまぶしました。それでも充分おいしい(o^^o)
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