炊飯器で出来ちゃうちらし寿司☆
ゆめ㌧★☆★ @cook_40083042
家にある物を上手に使って作ってみて下さい♪
簡単でかなり美味しかったです（●＾∀＾●）
このレシピの生い立ち
冬瓜の汁物を作ったので、それに合うものと探していたらはなまるマーケットに出てたので、真似てオリジナル風で作ってみました。
炊飯器で出来ちゃうちらし寿司☆
家にある物を上手に使って作ってみて下さい♪
簡単でかなり美味しかったです（●＾∀＾●）
このレシピの生い立ち
冬瓜の汁物を作ったので、それに合うものと探していたらはなまるマーケットに出てたので、真似てオリジナル風で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは２cupの水で１時間戻す。汁は後で使います。戻したら、軸は切る。
- 2
米は洗って水気を切ってザルにあげておく。
- 3
レンコンは100ｇぐらいは１ｃｍ角に切り、色留めのため水にさらす。
- 4
残りのレンコンは飾り用に薄く輪切りにし、沸騰したお湯の中に酢を入れて茹で、酢・砂糖・塩・唐辛子の合わせ酢の中につける。
- 5
☆を全て3～4ｃｍ程度に細切りする。
油揚げは油抜きをしなくていい。 - 6
★をよく混ぜ、合わせ酢を作る。
- 7
炊飯器に②、しいたけの戻し汁１cupを入れ、３合炊くときよりも少な目の水を入れる。そこに薄口しょう油と⑥を入れ、混ぜる。
- 8
炊き上がったら、昆布を取り出し細切りにし、混ぜ合わす。
- 9
飾りつけに、卵は薄焼きを細切りする。さやえんどうは、筋を取り塩茹でし、水に入れると色留めになる。それを細切り。
- 10
エビは背わたを取り、酒を振りレンジでチンする。
- 11
すし→卵→さやえんどう→輪切りレンコン→エビ→イクラを乗せて出来上がり☆
コツ・ポイント
具はあるものでいいと思います。
飾りは、黄・赤・緑の３色になるものなら何でもいいみたいです。
炊きあがった時にちりめんじゃこを入れるといいみたいです。
味が薄ければ、わさびしょう油をかけると美味しいです☆
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