春の肉じゃが
ジューシーな春野菜を蒸し肉じゃがにして、素材の味を楽しんでね♪
このレシピの生い立ち
新じゃがと新たまねぎをたくさん買ったので
作り方
- 1
じゃがは皮をきれいに洗い適当な大きさに切って、皮の上から竹口で穴をあける。玉ねぎ・人参も食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉と糸こんは3cmくらいに切って、糸こんは水気がなくなるまで炒めておく（面倒ならレンジで2分程度チンでもOK)
- 3
お鍋で豚肉を炒めて油が出てきたら、玉ねぎをよく炒め、しんなりしたら、じゃが・人参・糸こんを入れてふたをして中火で約10分
- 4
★をすべて入れて、アルミホイルで落としふたをして弱火で30～40分煮込み、一度冷ますとよく味がしみるよ♪
コツ・ポイント
お鍋によって水分のなくなり具合が異なるようなので、蒸すときは焦げないように注意してね★今回はル・クルーゼで作ったよ。野菜の水分が結構出たので、薄味になったよ♪あごだしは少し入れると旨みがアップするから試してみて♪
夫と娘2人の4人で暮らしています☆大ざっぱなレシピしか書けませんが、よろしくお願いします❤♪育児ブログhttp://ri-chan0416. jugem.jp/♪料理ブログhttp://happylife222. jugem.jp/
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