鮭は大きな骨を取り４等分する。
ジャガイモ、ピーマンは一口大に、玉ねぎは縦１cmくらいに切る。

フライパンにサラダ油を熱して鮭を入れ、焼き色が付いたら隅に寄せて、野菜を入れ、全体に油がまうように炒める。

2に水と残りの調味料を全部入れてジャガイモが柔らかくなるまで蓋をして中火で煮る。

煮汁が1/2位になったら火を止める。