鍋にたっぷりの水を沸かし、少量の塩を入れてパスタをゆでる。

プチトマトは半分に、キャベル、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに多目のオリーブオイルをしき、鷹の爪、おろしにんにくを加えて軽く炒める。

3に2を加えて一気に炒める。野菜全体がしんなりしてきたら、塩コショウで軽く味をつけて火を止める。

4に茹で上がったパスタを入れて和える。最後にツヤを出すためにオリーブオイルを少しかけ、塩コショウで味を整える。