寒いから(*´-`)とろとろ餡掛けうどん
水玉♪金魚 @cook_40094731
春なのに寒さが戻って、桜も咲き惑いますね。
そんな日はこれ。片栗多めの餡にしてトロトロをふーふーしながらいただきます
このレシピの生い立ち
朝から雨で寒いです。大好きなかき玉うどんの餡を強めにして熱々を食べようと。具は冷蔵庫のあり合わせです♪
寒いから(*´-`)とろとろ餡掛けうどん
春なのに寒さが戻って、桜も咲き惑いますね。
そんな日はこれ。片栗多めの餡にしてトロトロをふーふーしながらいただきます
このレシピの生い立ち
朝から雨で寒いです。大好きなかき玉うどんの餡を強めにして熱々を食べようと。具は冷蔵庫のあり合わせです♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ほうれん草の無い方は、生のものでも。茹でておきます。ネギや小松菜でも。
-
- 2
チビ椎茸は石づきを取っておきます。切らずにそのまま使います。
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- 3
玉葱はくし切りにして分量の水と火にかけ、柔らかくなるまで煮ます。
- 4
チビ椎茸と調味料を加えます。
-
- 5
片栗粉を同量の水で溶き、混ぜながら加えます。十分、白っぽさがなくなるまで加熱します。
- 6
溶き卵を混ぜながら加えてかき玉にします。最後によく絞って短く切ったほうれん草を加えます。
- 7
盛り付けてお好みで七味を。
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コツ・ポイント
お好みですが、かき玉のあんの片栗はいつもより多めです。汁というより、餡をかけていただく感じです。冷めにくいのであったまりますよ♪
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