いつでも大量♪あずき蒸しパン

どこゆめ
どこゆめ @cook_40042454

ゆであずき缶を使って手軽に作れます。
今回も練っても失敗しないレシピです。
いつでも大量♪
このレシピの生い立ち
蒸しパンシリーズ3

いつでも大量♪あずき蒸しパン

ゆであずき缶を使って手軽に作れます。
今回も練っても失敗しないレシピです。
いつでも大量♪
このレシピの生い立ち
蒸しパンシリーズ3

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材料

120人分
  1. つぶあん 1000g
  2. ホットケーキミックス 1000g
  3. 薄力粉 1000g
  4. ベーキングパウダー 25g
  5. 砂糖 360g
  6. 牛乳 1700cc
  7. サラダ油 360cc

作り方

  1. 1

    ボウルにホットケーキミックス、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    牛乳にあずきを混ぜ、1のボウルに入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    全体が混ざったら、サラダ油を少しずつ入れて練り混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた穴あきホテルパン3つに均等に流し入れる。

  5. 5

    スチーム105度で40分加熱する。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーをもう少し多くすると綺麗な割れができそうです(実験中)

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いつでも大量♪です。保育所や給食施設でのお菓子作りの参考になればと思っています。
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