ホットケーキミックス、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせる。オーブンは165度に温める。

たまごはほぐして砂糖を加え、泡だて器でしっかり泡立てる。

２のたまご液に１の粉類、牛乳、うらごしにんじんを加えて混ぜる。

サラダ油を少しずつ入れて混ぜる。

165度のオーブンで20分焼く。
粗熱がとれたら粉砂糖をふる。