レバーのした処理
・冷水で血の色が出なくなるまで洗う
・水気を取り牛乳に漬け込む

炒める前に片栗粉をまぶす。
調味料は、事前に合わせておく。

フライパンに油を引きレバーを両面かっりっと焼く。

レバーに色が付いたら、いったん取り出し、野菜をピーマン、もやしの順に炒める。

野菜に火が通ったらレバーを戻し、あわせ調味料を加えてよく絡める。

仕上げに、塩・こしょうで味を調えたらできあがり～＾＾