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10分で出来るふつうの麻婆豆腐
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10分で出来るふつうの麻婆豆腐-レシピのメイン写真

10分で出来るふつうの麻婆豆腐

mots_rock
mots_rock @cook_40174035

もうレトルトはいらない
短時間で簡単麻婆豆腐!!
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実はレトルトより簡単で美味く出来そうな気がしたので。

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 挽肉 200g
  • 長ネギ 1/3本
  • ニンニク 1片
  • ショウガ 1片
  • 小葱 1本
  • 味噌 小さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油(香り付け用) 適量
  • 鶏ガラスープ 500cc
  • 紹興酒 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、煙が出て来たら多めの油を入れ、油慣らしをする。余計な油は戻す。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    1を炒めて香りを出す。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    挽肉を入れて火が通って来たら、鶏ガラスープを加える。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    味噌、豆板醤、甜麺醤、砂糖を加える。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    豆腐を入れて一煮立ちさせる。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    豆腐がある程度煮えたら、紹興酒を入れ水溶き片栗粉でトロミを作り、ごま油をかける。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    7をお皿に盛り小葱を乗せて完成。

    • 10分で出来るふつうの麻婆豆腐作り方8写真
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mots_rock
mots_rock @cook_40174035
2013/09/25 13:52に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 にんにく こねぎ 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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