ふきのとうラーメン

ふきのとうラーメン

caruga @cook_40150307

春を感じるふきのとう。さわやかな苦味がラーメンにも合います(^ ^)
このレシピの生い立ち
実家で大量に採ったふきのとう。お味噌汁に散らして美味しいので、ラーメンでもいけるはずと試しました。

春を感じるふきのとう。さわやかな苦味がラーメンにも合います(^ ^)
このレシピの生い立ち
実家で大量に採ったふきのとう。お味噌汁に散らして美味しいので、ラーメンでもいけるはずと試しました。

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春を感じるふきのとう。さわやかな苦味がラーメンにも合います(^ ^)
このレシピの生い立ち
実家で大量に採ったふきのとう。お味噌汁に散らして美味しいので、ラーメンでもいけるはずと試しました。

春を感じるふきのとう。さわやかな苦味がラーメンにも合います(^ ^)
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実家で大量に採ったふきのとう。お味噌汁に散らして美味しいので、ラーメンでもいけるはずと試しました。

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材料

ふきのとう 1-2個お好みで
お好きなラーメン

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作り方

1
ふきのとうには雌花と雄花があります。
蕾がすぼんでるのが雌花、黄色っぽいのが雄花です。
雌花の方が、苦味があります。
2
より風味を楽しみたいなら、雌花で(^ ^)
みじん切りにします。
3
お好きなラーメンにのせるだけ。

コツ・ポイント

切ると色が変わるので、直前に切ることぐらいです。

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caruga @cook_40150307

2017/03/26 00:54に公開

元ノラの兄弟ニャンと暮らす会社員です。簡単ヘルシーで美味しい料理をめざしてます。