チョコチップ☆ミルクスティックパン
マロン０２ @cook_40044426
生地作りはＨＢにおまかせ♬お好きなフィリングで☆扱いやすい生地なので成形も楽✿翌日も美味しいおやつパン♬2人分です。
このレシピの生い立ち
抹茶スティックパンの姉妹版です。移動中にぱぱっと手を汚さずに食べれるパンを作りたいと思って考えました。
チョコチップ☆ミルクスティックパン
生地作りはＨＢにおまかせ♬お好きなフィリングで☆扱いやすい生地なので成形も楽✿翌日も美味しいおやつパン♬2人分です。
このレシピの生い立ち
抹茶スティックパンの姉妹版です。移動中にぱぱっと手を汚さずに食べれるパンを作りたいと思って考えました。
アプリでひらく作り方
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手順は抹茶スティックパンとほぼ同じID：18147629
ＨＢで生地作り。○以外パンケースに入れ生地作りスタート - 2
生地ができたら、ガス抜きをしながら計量して５等分。きれいに丸め直しベンチタイム１５分。乾燥しないように！蓋やぬれ布巾を。
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空気を抜きながら生地をのばす。８×２０㎝くらいにのばしチョコチップを散らす。くるくる丸め閉じ目をしっかり閉じる。
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1つずつやるのでフィリングを変えられます。全部同じフィリングでよければ2の分割前に混ぜると楽です。
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閉じ目が真下になるように天板に並べる。ここから２次発酵。３５～４０度で４０分くらい。お好みで牛乳や溶き卵をぬる。
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１８０度に余熱したオーブンで１３～１５分焼いて出来上がりです。こげそうな場合はホイルを。
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今回はチョコチップと甘納豆の2種類で作りました。
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↑の写真は溶き卵に少量のお水を入れたものを2次発酵後に塗っています。
コツ・ポイント
分量は２人家族分（少なめ）です。倍量で３～４人分くらいです。
外国産強力粉の場合はほんのちょびっと水分多めに。牛乳は35℃くらい(（季節によって）バターはＨＢスイッチＯＮ後1０分くらいで入れています。生地がべたつくようでしたら打ち粉を！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172579
