もやしは沸騰したお湯にさっとくぐらせたら、ザルにあけて冷ます。

1を冷ましている間に、人参、キュウリ、ハムを千切りに。人参は酒を少しかけてレンジで2分くらいチンして冷ます。

冷めたらボールに材料を全部入れて、鶏ガラスープの素を入れてモミモミ、味の素と醤油をサッと回し入れてモミモミ。

この時点で味見。オッケイなら胡麻油を回し入れて軽く混ぜて冷蔵庫で1時間〜半日(好きなだけ)馴染ませる。

お皿にもってから胡麻をふりかけて出来上がり。