ごぼう、にんじんは切り目を入れずにささがき（少し太めな感じで）にしたあと水（分量外）に放しておく。ちくわは細切りにする。

5分ほどしたらごぼう、にんじんの水気を切る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら出汁の素を入れ、ごぼうとにんじんも鍋に加える。

ごぼう、にんじんが柔らかくなったらちくわを鍋に加え入れ、★の調味料を入れて味付けする。

一煮立ちさせてできあがり。