もちもちしっとり☆ご飯たっぷりの食パン
chikappe @chikappe04
これでもかってくらいの限界までご飯を入れました。お米パンに負けないくらいのしっとり&もちもち♡1斤約1100kcal
このレシピの生い立ち
以前お店で買って食べ、もちもち感に感激したお米パン。これから小麦粉も値段が上がるって言うし、米の方が健康的な気もするけど、今のHBを手放して話題のGOPAN購入までして米粉パンにこだわる気もないし…。余ったご飯を消費すべく、作りました。
もちもちしっとり☆ご飯たっぷりの食パン
これでもかってくらいの限界までご飯を入れました。お米パンに負けないくらいのしっとり&もちもち♡1斤約1100kcal
このレシピの生い立ち
以前お店で買って食べ、もちもち感に感激したお米パン。これから小麦粉も値段が上がるって言うし、米の方が健康的な気もするけど、今のHBを手放して話題のGOPAN購入までして米粉パンにこだわる気もないし…。余ったご飯を消費すべく、作りました。
作り方
- 1
ケースに、ドライイースト以外の材料をご飯から順に入れます。ドライイーストは、専用の場所に入れます。
- 2
食パンコースで焼き上がりを待ちましょう。
- 3
すんごく釜伸びしました♡
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- 4
焼きたては切るのが難しいくらいの柔らかさ♫♬
- 5
HBでこねたものを角食パンに。ガス抜きできないくらい柔らかい生地だったので、型に入れすぐ二次発酵→230度で25分。
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コツ・ポイント
我が家のホームベーカリーは、ドライイーストをあとから自動で投入してくれるタイプのものです。カットするときは、パンが冷めてからの方が切りやすいです。熱いときに切ったらつぶれちゃいました。計量スプーンはHB添え付けのものを使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19621659
