簡単チーズリゾット
kebikoro @cook_40194950
お米とチーズがあれば完成。
残り物の野菜を入れてもOK。
こってり好みの方は生クリームを入れてね。
このレシピの生い立ち
残り野菜のキノコを使い、モニター当選したチーズを使って作ってみました。
リゾット好きにはお手軽に作れて残り物整理になって、一石二鳥です。残り野菜がなければチーズだけでもOK！
簡単チーズリゾット
お米とチーズがあれば完成。
残り物の野菜を入れてもOK。
こってり好みの方は生クリームを入れてね。
このレシピの生い立ち
残り野菜のキノコを使い、モニター当選したチーズを使って作ってみました。
リゾット好きにはお手軽に作れて残り物整理になって、一石二鳥です。残り野菜がなければチーズだけでもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
ここではエリンギとシメジを使用。
玉ねぎやベーコンでもOK。何もなくても大丈夫。 -
- 2
お米を軽く洗って水を切っておく。
- 3
フライパンにマーガリンを入れ野菜を軽く炒め、お米を加え少し炒める。
野菜なしの場合はマーガリンでお米だけ炒める。 -
- 4
お水400ccを入れ沸騰したら、弱火でことこと煮る。時々かき混ぜながら水分が少なくなるたび100cc位ずつ足す。
- 5
お米に少し芯がある位までお水を足しながらことこと煮ます。最後にチーズを加えてあとひと煮。チーズが溶けたら味見。
-
- 6
塩でお好みの味付けにする。チーズ味が足りなければチーズを足してね。こってり系が好きな方はここで生クリームを入れる。
- 7
お皿に盛りつけたら上からコショウをかけて、味にインパクトを与えてください。
-
コツ・ポイント
基本はチーズとお米のみ。ことこと煮ながら硬さをみてお水を足しながら煮ます。お水をコンソメスープにするとより本格的になります。最後のコショウが味を引き締めるので、必ずかけてくださいね。
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