みんなが笑顔☆さつまいものパウンドケーキ
しじみごはん @mmma_sizimi
クリームチーズを忍ばせて♪たっぷりのさつまいもとリッチな美味しさ！
このレシピの生い立ち
生地に練り込むタイプのパウンドケーキが好きで、さつまいもの甘味を堪能出来るレシピを考えました。チーズとの相性がたまりません♪
みんなが笑顔☆さつまいものパウンドケーキ
クリームチーズを忍ばせて♪たっぷりのさつまいもとリッチな美味しさ！
このレシピの生い立ち
生地に練り込むタイプのパウンドケーキが好きで、さつまいもの甘味を堪能出来るレシピを考えました。チーズとの相性がたまりません♪
アプリでひらく作り方
- 1
型に紙を敷いておく。
さつまいもはレンジでチンしてよくつぶし、冷ましておく。 -
- 2
クリームチーズを縦長に用意し(バニラをしごき乗せ)ラップに包み、型の長さ幅に合わせて麺棒で伸ばす。冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
ボールにバター、砂糖、さつまいもを入れ、白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる。
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- 4
※コロコロのさつまいもが好きな方は最後に合わせてくださいね。
- 5
卵をひとつずつ加えて、生地に均等に混ざる程度に合わせる。(混ぜすぎると縮む原因になります！)
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- 6
粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムべらでサックリとしっかり合わせる。
- 7
型に生地を半分入れ、クリームチーズを押し付けるように入れる(両端が生地に隠れるように折り畳むと焼き上がりが綺麗です)。
-
- 8
残りの生地を入れ、とんとんと軽く落とし表面をならす。
-
- 9
180度のオーブンで40～45分焼いて完成！焼き上がりの香りがたまりません♪
-
- 10
しっかり焼き色が付きました♪この自然な割れも好きですね～☆
-
コツ・ポイント
バターと卵は常温に戻しておきます。
さつまいもはマッシュしてよく冷ましておきます。(合わせたバターが溶けないようにね☆)
堅めの生地なので、型に押し付けるように入れると焼き上がりが綺麗です。
つくれぽ
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