海老の醤油糀アヒージョ。
tomobanana @otomo
香ばしくてコクと旨みたっぷりの『醤油糀』を使えば、簡単＆おしゃれでとっても美味しいアヒージョが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
醤油糀の風味を生かせて、簡単にできるけどちょっと面白いものを…と考えました。
海老の醤油糀アヒージョ。
香ばしくてコクと旨みたっぷりの『醤油糀』を使えば、簡単＆おしゃれでとっても美味しいアヒージョが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
醤油糀の風味を生かせて、簡単にできるけどちょっと面白いものを…と考えました。
作り方
- 1
むき海老と醤油糀をビニルに入れてもみ込み、5分程度置く。
置いている間にエリンギとパプリカをひと口大に切る。 -
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、香りが出てきたら弱火にして海老を醤油糀ごとと野菜を加えて10分煮る。
-
- 3
- 4
コツ・ポイント
加える野菜はお好みのものをご使用ください。
オリーブオイルはなければサラダ油でもOKですし、オリーブオイルだけだとオイルの風味が強すぎる場合はサラダ油と半々で割れば食べやすくなります。
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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