卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜておく。

砂糖、薄力粉をボウルに入れて軽く混ぜ合わせたら1を少しずつ加えてよく溶き混ぜ合わせる（だまにならないように注意）

2を鍋に入れて弱火でとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。出来上がったらバターを塗ったグラタン皿に流し込む。

好みの果物を適当な大きさにカットしてカスタードソースの上に並べたら、上からグラニュー糖をふりかける。

オーブントースターで表面に軽く焦げ目がつくくらい焼いたら熱々をいただきます。