準備

・オーブンを暖め
・粉類をふるいにかけておく
・シロップの材料を混ぜておく

【生地】
卵白３個+ラカントＳ20ｇを泡立てる。

※ポイント
泡立ちは固めにしっかりと！

卵白をあわ立てているあいだに、卵黄３個とラカントＳ 20ｇをよく混ぜ、サラダ油+水を分離しないようによく混ぜ合わせる。

3へ、小麦粉 55ｇとベーキングパウダー小さじ2/3、ココアパウダー大さじ2 を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

4へ、泡立てた卵白の1/3をいれ、混ぜる。この作業を行うことで卵白と卵黄生地がきれいになじみます～

5へ、残りの卵白を入れ、卵白の泡が消えないように切るように混ぜ合わせる。

170℃に熱したオーブンで15分ほど焼いたら生地の完成。

※ポイント
焼き時間はオーブンの種類で異なるので調整してね

【クリーム】

生地が焼き上がりましたら、クリームチーズ40ｇ 生クリーム100ｃｃ ラカントＳ大さじ1　を混ぜ合わせる

生地が冷めて、人肌より少し暖かい状態になったら、シロップを全体に塗り、クリームをのせて一気に巻き完成です♪