酒粕でスティックパン

酒粕でスティックパン-レシピのメイン写真

酒粕でスティックパン

norikeiママ @cook_40045394

二次発酵なし、簡単にできる酒粕入りのスティックパンです。チーズ入りっぽい仕上がりです。
このレシピの生い立ち
色々な方のスティックパンレシピを参考にして酒粕入りの物を考えてみました。

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二次発酵なし、簡単にできる酒粕入りのスティックパンです。チーズ入りっぽい仕上がりです。
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材料

強力粉　薄力粉各100ｇ
ぬるま湯 80ｇ
酒粕 50ｇ
砂糖 8ｇ
塩 4ｇ
ドライイースト 2ｇ
サラダ油 25ｇ
ブラックペッパー適量

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作り方

1
粉・塩・砂糖・イーストをボールに入れてよく混ぜ、酒粕・サラダ油を加え指でつまむように混ぜる。
2
そぼろ状になったら、ブラックペッパー・ぬるま湯よくこねる。
3
耳たぶくらいの硬さになったらひとまとめにして一次発酵。
4

発酵したらガス抜きして15分ベンチタイム。
5
オーブンを180℃の余熱。
その間に生地を厚さ1ｃｍ位にのばし16等分にしてねじり、天板にのせる。
6
180℃で20分焼く。
(写真はブラックペッパーと昆布の佃煮入り)

コツ・ポイント

お好みで、コーン・ベーコン・昆布の佃煮など入れてみてください。
ベーコンや昆布を入れる場合は分量に塩を調節してみてください。

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norikeiママ @cook_40045394

2011/04/28 03:31に公開

２児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能？などと考えてしまっているオバサンです。

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このレシピのキーワード

パン強力粉薄力粉

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