*ｺｯｸの作る*簡単*カルボナーラ*

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ｺｯｸの作る簡単カルボナーラ

wica @cook_40059502

ｺｯｸの彼氏の味。具ゎﾍﾞｰｺﾝだけなのにぅますぎてﾚｼﾋﾟきいちゃいました(^^) ｷﾑﾁを後から混ぜてもめちゃぅま！
このレシピの生い立ち
コックの彼氏に作ってもらったらぅますぎてｗこれにキムチをまぜてもさらにぅまぃ！

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材料

1人分

ﾍﾞｰｺﾝ 1枚
ﾊﾟｽﾀ 100g
卵黄 1コ
生ｸﾘｰﾑ 50cc
牛乳 40cc
ゆで汁少々
ﾁｰｽﾞ（ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ）大さじ2
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ適量
白ﾜｲﾝ少々

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作り方

1

お湯を沸かす。
2

お湯に塩をいれる。
3

ﾊﾟｽﾀをゆでる。
4

ﾎﾞｰﾙに卵黄・生ｸﾘｰﾑ・牛乳をいれ混ぜ合わせる。
5

ﾍﾞｰｺﾝを炒める。
6

焼き色がしっかりつくまで炒めたら白ワインをいれｱﾙｺｰﾙ分をとばし、【4】をいれ、濃度がつくまで熱する。
7

ﾊﾟｽﾀがゆで上がったら、【6】にいれ、ﾁｰｽﾞをいれる。
8

混ぜ合わせながらｿｰｽとﾊﾟｽﾀの絡み具合をみて、好きな濃度で火を止め、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをきつめにふり、盛り付ける

コツ・ポイント

たまごを炒り卵にしなぃよぉに気を付けます(笑)←

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wica

wica @cook_40059502

2011/04/25 02:42に公開

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