●の材料でメレンゲを作ります。

ボウルにバターをいれ泡立て器でなめらかにし、砂糖いれＨＭで混ぜます。白っぽくなったら卵黄を入れなめらかに混ぜます。

②にメレンゲを半量いれヘラで混ぜ合わせ、ふるった薄力粉、ＢＰも入れさっくり混ぜ→残りのメレンゲも入れ混ぜます。

③の生地の１/３の生地をメレンゲの入っていたボウルにとりココアパウダーをふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

④を③の生地の上に３、４回に分けて落としいれヘラで２〜３回軽く混ぜマーブル生地を作ります。

※混ぜすぎるとマーブル模様がなくなるので注意！

型紙を敷いたパウンド型に流し入れ軽く落とし空気抜きをし、真ん中にくぼませ１８０度のオーブンで１５分焼きます。

全体が膨らんで焼き色がついてきたら１６０度にさげ３５〜４０分焼きます。竹串をさして生地がついてこなければＯＫです。

焼き色が足りないときや焼き過ぎのときは温度をあげたりアルミホイルを被せたり調整してください。

粗熱がとれてから型からはがします。ラップして出来上がり。一晩くらい置くほうが美味しくなります。