♡ホワイトソースは手作りで♡
歌にして覚えます。♪♫♪～30、30、3カップぅ～♪♬♪ しゃかしゃか→ぐいぐい。コンソメでほんのり味付き。失敗なし！
このレシピの生い立ち
昔々の古～い子ども用の料理本（出版は昭和50年ころ 笑）で見たのをアレンジしました。そのレシピは牛乳２カップ半だったのを分量を覚え易くしたり、コンソメをプラスしたり。 小学生でも作れるなら私にも出来るだろう…とやってみたのが始まり…^^;
♡ホワイトソースは手作りで♡
歌にして覚えます。♪♫♪～30、30、3カップぅ～♪♬♪ しゃかしゃか→ぐいぐい。コンソメでほんのり味付き。失敗なし！
このレシピの生い立ち
昔々の古～い子ども用の料理本（出版は昭和50年ころ 笑）で見たのをアレンジしました。そのレシピは牛乳２カップ半だったのを分量を覚え易くしたり、コンソメをプラスしたり。 小学生でも作れるなら私にも出来るだろう…とやってみたのが始まり…^^;
作り方
- 1
鍋に材料全部を入れる。
- 2
強火にかけ、泡だて器で粉のだまがなくなるまで、シャカシャカと勢いよくかき混ぜる。
-
- 3
だまがなくなったら弱めの中火にし、ヘラに持ち替えて鍋底からかき混ぜる。粉に火が通ると次第にブクブクと泡が出てくる。
-
- 4
へらで鍋底が見えるくらいにとろみがついたら出来上がり。 時間にして6～7分です。
- 5
★慣れてきたら行程③は、中火～強火でヘラでグイグイ混ぜてみて…少し時短になります。私はいつもこれ^^
- 6
マカロニ海老グラタンを作ってお弁当に入れました♪
-
- 7
ハンバーグドリア弁当に♪（ご飯に焼ハンバーグ・ミートソース・ホワイトソース・チェダーチーズをのせオーブンへ！）
-
- 8
2011/10/18
話題入りしました♡
作ってくれた皆さまありがとうございますm(__)m -
コツ・ポイント
■鍋から離れず・気を抜かず・忙しく手を動かして下さい！ 粉を炒めないやり方なので、失敗なしのありがたいレシピです(涙) ■この基本のソースはそのままグラタンやドリアに使える柔らかさ。牛乳やスープでのばして色々な料理にも。冷凍OK♪
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nanamino -
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