材料を固めになるように混ぜて、表面がなめらかになるまで捏ねる。

①の生地に干しあんずを包み込んできれいに丸める

温かい所に60分程置いて２倍膨らませる。

発酵カゴに茶漉しで強力粉（分量外）を振ります。

とじ目を上にして生地を入れます。
もう一度60分程置いて発酵する。

発酵かごを逆さにして、とじ目を下に取り出す。

表面にクープを十字に入れる。そして表面をオリーブオイルを塗る

オーブンを230度予熱した後、180度に下げて15分ほど焼く

粗熱が取れた後、綺麗に切ったパンにジャムを塗って食べるとすごく美味しい!