高野豆腐をぬるま湯に1〜2分浸し、もどす。手でぎゅーっとしぼって水気を切り、4等分に切る。

○をフライパンに入れ、温めておく。

片栗粉をまぶした高野豆腐を高温の油で揚げる。

カリッと揚がったら、【2】の甘辛ダレにからめて出来上がり〜♪