トロカレイの揚げあんかけ

トロカレイの揚げあんかけ-レシピのメイン写真

トロカレイの揚げあんかけ

MikiOp @cook_40115013

白身の魚でヘルシーな夕食を♪
あんかけなので、ボリューム満点ですよ～
このレシピの生い立ち
お魚でヘルシーなメイン料理を作りたくて♪でも、お腹が満足するようにするには・・あんかけがいいかな～と思って☆

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あんかけなので、ボリューム満点ですよ～
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お魚でヘルシーなメイン料理を作りたくて♪でも、お腹が満足するようにするには・・あんかけがいいかな～と思って☆

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白身の魚でヘルシーな夕食を♪
あんかけなので、ボリューム満点ですよ～
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材料

２～３人分

トロカレイの切り身１パック（２枚位）
エリンギ３～４本
茄子１本
人参(小) １本
ピーマン２～３個
コンソメスープ２００～３００ｃｃ
醤油、みりん各大さじ２
塩少々
小麦粉適量
ブラックペッパー少々
片栗粉大さじ２位
ごま油(仕上げ用) 適量

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作り方

1
魚を適当な大きさに切り、塩とブラックペッパーをふる。
2
小麦粉をまぶし、油で揚げる。
3
野菜を炒めてから、コンソメスープ、醤油、みりんで柔らかくなるまで煮て、片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油を回し入れる
4

揚げた魚の上にあんかけをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

あんかけの最後にごま油を入れると、味がしっかりします。

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MikiOp

MikiOp @cook_40115013

2013/11/05 14:36に公開

体にやさしい食事＆おやつを心がけています。家族が喜んでくれる料理を日々楽しみながら考えてます。

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このレシピのキーワード

あんかけなす切り身片栗粉にんじんエリンギピーマンコンソメスープ小麦粉トロカレイ

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