極旨～♪ 基本の具だくさん豚汁
レシピ本掲載・カテゴリ掲載・１００人話題入り・300レポ感謝♡
このレシピの生い立ち
豚汁はじゃが芋が入るのが定番。
じゃが芋が入ると美味しいですよ～♡
これに薩摩芋が入ると薩摩汁
我が家の和食３大汁物。
松茸の土瓶蒸し、けんちん汁、豚汁。
極旨～♪ 基本の具だくさん豚汁
レシピ本掲載・カテゴリ掲載・１００人話題入り・300レポ感謝♡
このレシピの生い立ち
豚汁はじゃが芋が入るのが定番。
じゃが芋が入ると美味しいですよ～♡
これに薩摩芋が入ると薩摩汁
我が家の和食３大汁物。
松茸の土瓶蒸し、けんちん汁、豚汁。
作り方
- 1
先ず牛蒡を切り水につけアクを抜いている間に他の根菜としらたきを適当な大きさに切っておく。
-
- 2
筍、椎茸、豚バラ、長ネギ、竹輪、豆腐は後で入れるので別に切っておく。
-
- 3
鍋にごま油を入れ１の根菜としらたきを炒める
- 4
全体に油が回ったらだし汁又は水+だしの素を入れる。
-
- 5
だし汁が沸いたら肉、筍、椎茸、竹輪を入れ、アクを取りながら５分
- 6
５分経ったら味噌を入れる
お使いのお味噌の味が違いますのでお好みの量で、レシピは指針です。 -
- 7
味噌を入れ煮立たない様に弱火で１０分そのまま煮る
ぶつ切りの長ネギは最後温め返す時に入れる。 - 8
１０分経ったら多少じゃが芋が硬めで火を止めそのまま置く（出来れば３０分以上おく）
置いておく時間が無い時はもう少し煮る -
- 9
新星出版様より発刊のクックパッドの美味しい「厳選・定番レシピ」に掲載頂きました。
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- 10
汁物なので後ろの方の１１６頁に掲載頂いてます♡
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- 11
武志☆純子 さんから「ごま油の香りがいいですね(o^-')b !寒い夜には豚汁が１番☆」と素敵れぽを頂きました♡
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- 12
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 13
yeママちゃん♪
そう言う日がたまに有るとお母様も楽出来てイイかも～！！
いつもレポ感謝です♥ -
- 14
フジぽんちゃん♪
今年は義兄通夜で節分出来ず(T_T)
豚汁レポ嬉しいです＾＾
レポ有難う感謝です♥ -
- 15
yeママちゃん♪
お弁当に温かい汁物きっと温まりますね！
いつもレポ有難う感謝です♥ -
- 16
三つ葉さん♪
え～ご夫婦でお替りって滅茶嬉しいコメです！
作ってくれて有難う～そしてレポ感謝です♥ -
- 17
ちゃぴちゃん♪
極旨、認証有難うございます(笑)
いつもレポ有難う感謝です♥ -
- 18
大魔女さん♪
旅行は何方へ？
イイなぁ～去年の１月コロナ発生から泊りで出掛けた事無く(T_T)
いつもレポ感謝です♥ -
- 19
ちゃぴちゃん♪
私も豚汁とけんちん汁は定期的に食べたくなります＾＾
いつもレポ有難う感謝です♥ -
- 20
にきちゃん♪
有るよね～豚汁無性に食べたくなる時。
暑い夏でも有るもの～
マイレシピのご使用嬉し＾＾
レポ感謝～♥ -
コツ・ポイント
基本的な具材を挙げましたが家に有る具材で作るのが一番です。
＊直ぐに食べる時は調度良い硬さまで煮ますが時間が有る時はじゃが芋が硬い所で火を止め暫く置くとじゃが芋が煮崩れせず全体に味が浸み美味しくなります。
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