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鶏肉とじゃが芋のバターしょう油炒め♪
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鶏肉とじゃが芋のバターしょう油炒め♪-レシピのメイン写真

鶏肉とじゃが芋のバターしょう油炒め♪

まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

鶏肉とじゃが芋と相性の良いバターとしょう油炒め♡簡単・安価・美味しい♪
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じゃがいもを使った調理をしたくて。

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鶏肉とじゃが芋のバターしょう油炒め♪

まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

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材料

２人分
  • じゃが芋（皮付きのまま使用） 中サイズ2～3個
  • ●鶏むね肉 １枚
  • ●人参（2～3mmにカット） 4～5cm
  • ●長ネギor玉ねぎ（5mm幅にカット） 2本or1個
  • 〇砂糖 小さじ1～2
  • 〇ニンニクチューブ 2cm
  • 〇しょう油・みりん・酒 各大さじ１
  • ★バター 8～10g
  • ☆サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 塩麹（お肉を柔らかくする為・お肉下処理用） 1cm
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い半分にカットしラップして600wで6分加熱し竹串がスーッと通ればOK。加熱後更に半分にカット。

  2. 2

    鶏肉は一口大にカットし塩麹をつけ10分放置。〇を混ぜ合わせておく。10分後フライパンに☆と●を入れ塩コショウし両面焼く。

  3. 3

    具材に火が通ったらじゃが芋と〇と★も加え全体的に絡め軽く煮詰めたら皿に盛り付け出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

塩麹がなければ水に10分お肉を付けるだけでもOK。じゃが芋は芽を取り除いて下さい。ネギでも玉ねぎでもどちらでも美味しいのでお好きな方で！2018/4/25レシピ内容少し変更。

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まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767
2017/03/24 14:47に公開
少しずつ載せていきます♪
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん じゃがいも お肉 こうじ バター 酒 玉ねぎ 鶏胸肉 長ネギ

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