天ぷら粉でスフレパンケーキ
おぶすび @cook_40091499
ふわふわで、ほんのり甘くて、のどかな昼下がりにぴったりなスフレパンケーキです。
このレシピの生い立ち
余った天ぷら粉を使いました。天ぷら粉で普通のパンケーキを作ると、しっとりしすぎてしまったので、スフレにしたらふわふわになりました。
天ぷら粉でスフレパンケーキ
ふわふわで、ほんのり甘くて、のどかな昼下がりにぴったりなスフレパンケーキです。
このレシピの生い立ち
余った天ぷら粉を使いました。天ぷら粉で普通のパンケーキを作ると、しっとりしすぎてしまったので、スフレにしたらふわふわになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごは卵白と卵黄に分けておく。
- 2
卵白を角がたつまで泡立てる。その際、2〜3回に分けてグラニュー糖を加える。
- 3
卵黄の中に、天ぷら粉と牛乳とバニラエッセンスを加えて、軽く混ぜておく。
- 4
2の中に、3を加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーでまんべんなく伸ばす。
- 6
生地をおたま１杯ずつ、ふわっとのせていく。（26センチのフライパンだと、３つのせてちょうど良い大きさになります。）
- 7
弱火でフタをして、中が膨らんできたら、ひっくり返す。
- 8
お皿にうつして、できあがり。
-
コツ・ポイント
何もつけずに食べても、ほんのり甘くておいしいです。
クリームやジャム、果物などを添えて、かわいくしてもいいかもです。
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