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蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも
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蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも-レシピのメイン写真

蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも

森の食べ物屋さん
森の食べ物屋さん @cook_40219337

冷めても美味しいのでお弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
鍋用につみれを作りすぎた時に思いつきました。

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蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも

森の食べ物屋さん
森の食べ物屋さん @cook_40219337

冷めても美味しいのでお弁当にもいいです。
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鍋用につみれを作りすぎた時に思いつきました。

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材料

3人分
  • 豚ひき肉 300g
  • ネギ 1/2
  • 生姜すりおろし 大さじ1
  • いりごま 大さじ1
  • 蓮根 150g
  • 椎茸 7個
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸1個分と残りの椎茸の茎の部分を切り落とし
    石づきを取り除いてみじん切りにする
    ネギはみじん切りにする

  2. 2

    ボールに豚ひき肉とまる①と生姜のすりおろし、ごま、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる

    • 蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも作り方2写真
  3. 3

    蓮根は6等分して片栗粉をまぶす
    椎茸も同じようにする

    • 蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも作り方3写真
  4. 4

    ②を蓮根と椎茸に詰める
    上から片栗粉を少しかける

    • 蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れて④を焼く
    表面に焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする

    • 蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも作り方5写真
  6. 6

    ゆず胡椒とだし醤油で召し上がって下さい

    • 蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも作り方6写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉でも美味しく出来ます。

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森の食べ物屋さん
森の食べ物屋さん @cook_40219337
2017/03/26 05:57に公開
食べる事が大好きな主婦です。紹介するのはホームパーティーで評判の良かった料理や残り物で簡単に出来るお料理が中心です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 しいたけ れんこん 豚ひき肉

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