秋刀魚の醤油漬け

秋刀魚の醤油漬け-レシピのメイン写真

秋刀魚の醤油漬け

ylkitchen @cook_40078278

ご飯がモリモリ・お酒も進む絶品おかず
H28,10,19分量一部変更しております。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている。
お婆ちゃんの味です。
東北ならではの味の濃さですが。
ご飯のお供に最適ですので。
レシピに残しました。
でも・・・お婆ちゃんの味には
勝てませんが・・・（笑）

ご飯がモリモリ・お酒も進む絶品おかず
H28,10,19分量一部変更しております。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている。
お婆ちゃんの味です。
東北ならではの味の濃さですが。
ご飯のお供に最適ですので。
レシピに残しました。
でも・・・お婆ちゃんの味には
勝てませんが・・・（笑）

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ご飯がモリモリ・お酒も進む絶品おかず
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子供の頃から食べている。
お婆ちゃんの味です。
東北ならではの味の濃さですが。
ご飯のお供に最適ですので。
レシピに残しました。
でも・・・お婆ちゃんの味には
勝てませんが・・・（笑）

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H28,10,19分量一部変更しております。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている。
お婆ちゃんの味です。
東北ならではの味の濃さですが。
ご飯のお供に最適ですので。
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でも・・・お婆ちゃんの味には
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材料

秋刀魚４尾分

秋刀魚 4尾
小麦粉適量
☆醤油 200ml
☆砂糖大2
☆みりん大1
☆酒大1強
☆すりおろし生姜少々
☆白ネギ(わぎりorみじん切り) １本

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作り方

1
☆をすべて鍋に入れて、煮立たタレを作っておく。
2
秋刀魚は内臓を取り、小麦粉をつけて、揚げ焼きする。
3
しっかり揚げ焼きした秋刀魚をそのまま１のタレに漬け込む。
4

出来上がり、そのままでも美味しいが、１晩寝かせても美味しいです。

コツ・ポイント

食べるときに、大根おろしや一味を
かけても美味しいです。

醤油タレの味が濃いので２週間前後
冷蔵庫で保存できますが。
その際は、度々火を入れるように
してください。

出来る限り早めに召し上がり下さい。

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ylkitchen @cook_40078278

2013/10/24 14:02に公開

２児のﾏﾏになり。簡単で美味しいお菓子や料理を作るのが大好きです。子供達が喜ぶかわいいお菓子研究中でーす☆メモ代わりに残しているレシピの為レシピに写真が有りませんが、ご了承ください。徐々に写真添付頑張ります。

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このレシピのキーワード

さんま酒小麦粉長ネギ

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