✿酢鶏✿ピーマンと鶏もも肉だけ～♫

✿酢鶏✿ピーマンと鶏もも肉だけ～♫-レシピのメイン写真

✿酢鶏✿ピーマンと鶏もも肉だけ～♫

そらら82 @cook_40039712

鶏唐とピーマンの甘酢あん炒め☆ピーマンがお安い時はもう1っ個♡夫も大好きな一品です(◕‿◕❤ お弁当にもどうぞ～♫
このレシピの生い立ち
私が豚ヒレ肉よりも鶏もも肉バージョンが好きで、妹が椎茸嫌い、父が人参嫌いのため私の実家ではおなじみの一品。今でもこの2品だけの酢豚風が大好きです！！

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚（280～300ｇ）
ピーマン 3個
揚げ油・炒め油適量
お肉の下味
酒・醤油各大さじ1/2
塩胡椒少々
衣
小麦粉大さじ２
片栗粉大さじ1
甘酢あん
砂糖・お酢・ケチャップ・水各大さじ２
醤油・オイスターソース各小さじ１
水溶き片栗水大さじ２＋片栗粉小さじ１
おろし生姜（お好みで）少々

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作り方

1

甘酢あんの調味料を混ぜておく。
鶏もも肉は一口大に切って下味を揉みこんでおく。(20分)
ピーマンは６～8等分に切る。
2

衣の小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて１の鶏もも肉にまぶす。
揚げ油を温めて鶏もも肉をカラッと揚げる。（2度揚げして油をきる）
3

温めたフライパンにごま油をひいて、ピーマンをさっと炒る。
2の揚げた鶏肉を入れる。
4

甘酢あんをもう一度混ぜてから加えて煮立て、とろっとしてきたらできあがり☆

コツ・ポイント

揚げ油はサラダ油やキャノーラ油に1割ほど、ごま油を加えると香りよく揚がります。

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そらら82 @cook_40039712

2011/04/30 07:59に公開

2017年以降ログインができなくなりつくれぽの掲載が滞り大変申し訳ありませんでした。私の操作ミスで掲載時のメッセージがうまく入力できてない方へ、ごめんなさいm(_ _)mみなさん素敵に作っていただきとてもうれしいです(о´∀`о)ありがとうございます♡2020年10月10日更新

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