大人の給食☆七草うどん

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

七草がゆに飽きたら、うどんはいかが?
具沢山でシンプルなお味の七草うどんです♡
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

大人の給食☆七草うどん

七草がゆに飽きたら、うどんはいかが?
具沢山でシンプルなお味の七草うどんです♡
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材料

4人分
  1. 800cc
  2. 出し昆布(あれば) 10cm
  3. 和風だしの素 小さじ1
  4. 小さじ1・1/2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. うどん 600g
  7. 鶏むね肉 100g
  8. 酒(鶏肉用) 少々
  9. にんじん 1/2本(75g)
  10. だいこん 6cm(150g)
  11. せり 15g
  12. 大根の葉 25g
  13. 小松菜 1茎(50g)
  14. かぶ 1/3個(25g)
  15. かまぼこ 50g

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめに切り、酒を振っておく。

  2. 2

    人参、大根、かぶは短冊切り、小松菜、せりは2cm、大根葉はざく切り、かまぼこは0.5cmのいちょう切りにする。

  3. 3

    せり、大根葉、こまつな、かぶ根は下ゆでをする。

  4. 4

    水と昆布と和風だしの素でだし汁を作る。

  5. 5

    野菜、鶏肉を入れて調理する。

  6. 6

    うどんを加えて3分ゆで、器によそい、かまぼこを添えてできあがり。

コツ・ポイント

下ゆでした野菜は、よく水気を切って下さい。

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☆栄養士のアリス☆
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皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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